Pommes a couteau

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  Belchard (racine nue)

  Très bonne pomme, croquante et très fruité. Gros calibre à moyen de couleur jaune.

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  Belle de Boskoop (racine nue)

  Gros fruit rond de couleur vert grisâtre à chair fine mais acidulée. S'utilise beaucoup en cuisine notamment en pâtisserie. Très bonne variété et conservation.

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  Benedictin (racine nue)

  Gros fruit jaune strié rouge à la chair ferme, sucrée mais légèrement acidulée et parfumée. Ancienne variété du Calvados qui se conserve bien.

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  Patte de Loup (racine nue)

  Très bon fruit se rapprochant de " Reinette grise du Canada" mais beaucoup moins maladif et moins farineux.

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  Pink lady (racine nue)

  Beau fruit à chair très blanche, assez ferme, croquante, sucrée et acidulée. La peau est rose typique.

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  Pomme de glace (racine nue)

  Fruit de couleur jaunâtre moyen à gros légèrement acidulée

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  Rambour d'hiver (racine nue)

  Gros fruit rouge à maturité très tardive. Se conserve très bien. Vieille variété.

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  Bon Pere (racine nue)

  Variété ancienne du Calvados. Fruit moyen à chair blanche.

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  Boskoop rouge (racine nue)

  Gros fruit rond de couleur verte et rouge, rugueux, à chair juteuse, sucrée mais acidulée et parfumée. S'utilise également beaucoup en cuisine. Bonne variété et conservation.

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  Calville blanc (racine nue)

  Gros fruit un peu conique de couleur jaune à chair ferme et sucrée.

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