Les Abricots (Les abricotiers sont tous autofertiles)

 

Juillet :

Précoce de Saumur : gros fruit coloré très goûté

Rouge du Roussillon : beau fruit sucré et parfumé. Bonne fertilité.

Août :

Bergeron : gros fruit à chair  ferme et parfumée. Bonne fertilité régulière.

Polonais : fruit moyen. Très fertile.

Luizet : Très gros fruit orange foncé presque rouge.. Chair ferme et parfumée.

Royal : Gros fruit orange carminé, juteux, sucré et très parfumé. Très bonne saveur. Fruit de bonne qualité.

 

Les Cerises

Principaux pollinisateurs pour une bonne fructification : « Burlat », « Van », « Napoléon », « Hedelfingen »

 

Juin :

Bigarreau Hâtif Burlat  (début du mois) : gros fruit rouge foncé à chair sucrée. Bonne vigueur et productivité.

Bigarreau Moreau (début du mois) : très beau fruit rouge foncé à chair ferme et  sucrée.

Bigarreau Reverchon (fin du mois) : beau fruit rouge foncé presque noir quand elle est bien mûre à chair sucrée.

Bigarreau Van (fin du mois) : très gros fruit rouge foncé à chair ferme,  sucrée et croquante. Très bonne pollinisation et productivité. Excellente variété.

Bigarreau Marmotte (fin du mois) : beau fruit rouge noirâtre à chair ferme et légèrement acidulée. Bonne fertilité.

Summit : la plus grosse cerise. Fruit énorme rouge foncé brillant à chair très ferme et sucrée. Très bonne variété

Juillet :

Bigarreau Cœur de Pigeon : beau fruit rouge foncé ressemblant à un petit cœur.  Chair sucrée et croquante.

Bigarreau Hedelfingen (début du mois) : très beau  fruit conique rouge foncé à chair ferme, croquante, sucrée et juteuse. Bonne variété mais demande, impérativement, la plantation avec d’autres variétés.

Bigarreau Napoléon (début et mi-mois) : Beau fruit jaune panaché rouge à chair sucrée et croquante. Egalement bonne variété pour conserves.

Griotte Montmorency (fin du mois) : Pour conserves

Août :

Bigarreau jaune (ou blanc) (début du mois) : beau fruit tout jaune à chair croquante excessivement sucrée. Très bonne production.

Bigarreau noir : beau fruit noir à chair assez ferme et sucrée.

Belle magnifique (début du mois) : gros fruit rouge foncé à chair fine et sucrée.

 

Les Châtaignes

 

Belle épine (octobre) –  Bouche de Bétizac (octobre) –  Dorée de Lyon (octobre) – Marron de Lyon (octobre)

 

Les Coings

 

Champion (début novembre) : bonne qualité de fruit à chair jaune, tendre, juteuse et parfumé. Variété vigoureuse et fertile

Portugal (mi-novembre) : très gros fruit à chair particulièrement parfumée et de très bonne qualité.

Géant de Vranja (début novembre) : porte bien son nom car il s’agit d’un fruit énorme et allongé. Très bonne variété vigoureuse et fertile.

 

Les Noisettes

 

Prince Cobb (rond) – Merveille de Bollwiller (ronde et pollinisateur) – Fertile de Coutard  (ronde)

Nottingham (gros fruit allongé) - Pourpre (longue)

 

Les Noix

 

Franquette : grosse noix à coquille dure. Très résistant. Très bonne productivité rapide

Parisienne : grosse et moyenne noix et arrondie à coque tendre. Chair fine. Tardif et rustique

Bijoux ® : Variété labellisée. Fruit énorme de très bonne qualité. Arbre à port érigé et bien productif. Rustique

Fernette : gros fruit de bonne qualité et résistant

Lara ® : Variété labellisée. Variété précoce de gros calibre très bien adaptée.

 

Les Nectarines (Brugnons)  (Les nectariniers sont tous autofertiles)

 

Juillet :

Morton (blanc) : gros fruit  coloré à chair sucrée, juteux et parfumée.

Août:

Nectarose (blanc) : fruit moyen rouge et jaune à chair très sucrée et juteuse.

Nectared (jaune) : gros fruit  coloré. Chair excellente, juteuse et parfumée. Bonne vigueur et très productif

John Rivers (blanc) : fruit moyen à chair juteuse et sucrée. Bonne variété.

Silver Lode (blanc) : Gros fruit rouge brillant à chair juteuse et parfumée. Très bonne qualité gustative.

 

Les Pêchers (Les pêchers sont tous autofertiles)

 

Juillet :

Amsden (blanc) : beau fruit jaune coloré de rouge à chair sucrée.

Dixired (jaune) : beau fruit rouge vif à chair ferme, juteuse et parfumée

Pêche plate : Très bon fruit plat excessivement  sucré à chair fine et parfumée. Très petit noyau.

Août:

Grosse Mignonne (blanc) : gros fruit à chair sucrée. Bonne variété.

Red Haven (jaune) : gros fruit très coloré à chair ferme mais sucrée et parfumée.

Septembre:

Reine des Vergers (blanc) : gros fruit coloré à chair juteuse et sucrée. Rustique et de bonne qualité.

Sanguine (rouge) : fruit moyen à chair juteuse et très parfumée.

Pêche de Vigne (blanc ou jaune selon noyau) : fruit moyen à chair sucrée et juteuse. Très productif.

Variété la plus résistante à la cloque

 

Les Poires (à cuire)

 

Curé (déc-janv) – Fisée rouge – Rateau rouge

 

Les Poires (de table)

Pour obtenir de beaux fruits, il faut pratiquer l’éclaircissage en juin. De plus, le poirier a besoin d’être au

moins deux pour bien fructifier. Les meilleures variétés pollinisatrices sont : « Beurré Hardy »

« Doyenné du Comice », « Louise Bonne d’Avranches » et « William’s ».

 

Août:

Jules Guyot : gros fruit jaune ressemblant beaucoup à la « William’s » à chair juteuse et sucrée. Autofertile

Septembre:

William’s : gros fruit jaune doré à chair fondante, sucrée, juteuse et parfumée. Très bonne variété.

William’s rouge : identique à la précédente mais fruit rouge tacheté de jaune à la chair  ferme particulièrement goûtée.

Triomphe de Vienne : gros fruit légèrement allongé jaune verdâtre à la chair sucrée et parfumée. Bonne variété.

Octobre:

Beurré Hardy : beau fruit vert /bronze à chair sucrée et fondante.

Louise Bonne d’Avranches : gros fruit vert d’un côté et rouge de l’autre à chair juteuse et parfumée mais un peu âcre.

Marguerite Marillat : excellente variété. Très gros fruit jaune à chair sucrée, juteuse et parfumée. Très productif.

Conférence : gros fruit allongé vert  tacheté de jaune à chair parfumée et juteuse particulièrement goûtée. Peut être cueillie avant maturité. Autofertile

William Duchesse : gros fruit jaune verdâtre à chair un peu acidulée mais de bon goût.

Général Leclerc : Beau fruit jaunâtre à chair parfumée, fine, tendre et juteuse.

Novembre:

Doyenné du Comice : gros fruit rond. Chair excellente et sucrée. Une des meilleures variétés.

Jeanne d’Arc : gros fruit vert/bronze à chair sucrée et juteuse. Bonne variété.

Duchesse d’Angoulême : très gros fruit jaune tâché de vert et de brun. Chair sucrée et juteuse.

Beurré Clairgeau : Gros fruit de couleur jaune d’or tachetée de gris et rouge. Chair sucrée et juteuse.

Décembre:

Comtesse de Paris : fruit moyen verdâtre tacheté de marron, un peu allongé à chair parfumée, sucrée et fondante. Bonne variété et bonne conservation du fait de sa maturité tardive.

Passe-Crassane : Grosse poire d'hiver à peau jaune herbacé finement moucheté de roux, à la chair granuleuse, fondante, juteuse, relevée d'un goût acidulé exquis. Très bonne variété se conservant très bien.

 

Les pommes à cidre (Haute tige)

 

2ème maturité  (Fin octobre – début novembre) :

Clos Renaux (douce) – Douce Coêtligné (douce) - Kermérien (amère) – Doux Mouen (douce/amère)  – Binet rouge (douce amère) – Locard vert (acidulée) – Petit Jaune (acidulée) - Doux Lozon (douce)  – Doux Veret de Carrouges (douce) – Antoinette (douce) – Marie Ménard (amère) – Cartigny (douce amère) – Clozette  (douce)  Bisquet (douce amère) - Domaines (amère) – Fréquin rouge (amère) – Mettais (amère) – Tête de Brebis (douce)  – Gros bois (amère) –Judor (acidulé) - Egyptia (amère) – Guillevic (Acidulée) – Rouget de Dol (Acidulée)

 

3ème maturité  (début novembre à mi-novembre) :

René Martin (aigre) – Rambault (acidulée) – Marin Onfroy  (douce) – Moulin à vent  (douce amère) - Rouge Duret (douce)  – Saint Martin (douce amère) – Noël des champs (douce amère) – Germaine (douce)  - Joly rouge  (douce) – Avrolles (aigre) – Bedan (douce)

 

Les pommes à couteau

Principaux pollinisateurs pour une meilleure fructification : « Golden », « Reine des Reinettes », « Cox’s Orange » et les pommiers fleurs comme le malus Everest ®.

 

Juillet

Pomme de glace : fruit de couleur jaunâtre moyen à gros légèrement acidulée.

Août:

Transparente de Concels : gros fruit blanc verdâtre à chair juteuse, tendre et acidulée.

Calville d’août : gros fruit blanc jaunâtre à chair  fine, tendre mais un peu aigre.

Madeleine : gros fruit jaune strié rouge.

Septembre:

Grand Alexandre : très gros fruit jaune strié légèrement de rouge à chair sucrée et fine. Bonne variété

Sans Pareil de Passegood : très beau fruit coloré jaune pâle et  rosé à chaire sucrée et acidulée.

Reine des Reinettes : fruit moyen rond de couleur jaune orangé strié rouge à chair sucrée et parfumée, fine et ferme. Très bonne variété pour la consommation et la pâtisserie. Bonne conservation.

Calville Normande : Très gros fruit rouge foncé à chair blanche acidulée. S’utilise au couteau quand elle n’est pas trop mûre mais aussi beaucoup en compote et  tarte car elle fond très bien. Ne se conserve pas.

Octobre:

Cox’s Orange : fruit assez gros jaune vert strié rouge à chair fine, fondante, sucrée et parfumée. Variété très appréciée et de bonne qualité.

Idared : fruit de calibre moyen rouge à chair ferme, juteuse et sucrée.

Golden : fruit de calibre moyen à gros jaune pointillé noir à chair très fruitée, très croquante, goûtée, sucrée et parfumée. Rien à voir avec celle du commerce qui n’a pas de goût. Bonne productivité.

Royal Gala ® : beau fruit rouge foncé pointillé jaune à chair sucrée très légèrement acidulée. Excellente conservation.

Bon Père : variété ancienne du Calvados. Fruit moyen à chair blanche.

Grasseland : Variété du haut de la Manche. Grosse pomme blanc-verdâtre à chair fine et légèrement acidulée. Très bonne variété.

Belchard Chantecler : Très bonne pomme, croquante et très fruitée. Gros calibre à moyen de couleur jaune

Reinette Belle fleur ; beau fruit jaune d’or pointillé noir. Chair blanche et croquante douce légèrement acidulée. Bonne variété et  productif

Novembre:

Starking : gros fruit allongé rouge violacé à chair ferme et juteuse.

Winter Banana : beau fruit de couleur jaune et rose à chair fine, sucrée, croquante et parfumée. Petit arrière goût de banane. Bonne variété.

Belle de Boskoop : gros fruit rond de couleur vert grisâtre à chair fin mais acidulée. S’utilise beaucoup en cuisine notamment en pâtisserie. Très bonne variété et conservation.

Boskoop rouge : gros fruit rond de couleur vert et rouge, rugueuse, à chair juteuse, sucrée mais un acidulée et parfumée. S’utilise également beaucoup en cuisine. Bonne variété et conservation.

Reinette blanche du Canada : gros fruit aplati de couleur jaune-vert-grisâtre à chair ferme, sucrée et parfumée. Bonne conservation.

Reinette grise du Canada : gros fruit aplati à la peau rugueuse, vert-grisâtre. Chair croquante, sucrée et parfumée comme la précédente. Bonne conservation.

Bénédictin : gros fruit jaune strié rouge à la chair ferme, sucrée mais légèrement acidulée et parfumée. Ancienne variété du Calvados qui se conserve bien.

Calville rouge d’Hiver : gros fruit de couleur rouge lavé de jaune à la chair tendre, sucrée et acidulée.

Bonne qualité.

Melrose : gros fruit rouge à la chair ferme, très croquante, juteuse, sucrée et très parfumée. Très bonne variété. Une tarte à la pomme « Melrose » est un vrai régal.

Calville blanc : gros fruit un peu conique de couleur jaune à chair ferme et sucrée.

Jonagold : gros fruit conique de couleur jaune d’un côté et rouge strié orange de l’autre. Chair juteuse, sucrée et parfumé. Très goûtée. Bonne variété.

Elstar : gros fruit rond jaune et rouge à chair croquante, sucrée et juteuse. Bonne variété.

Braeburn : Pomme à croquer juteuse mais on peut également la cuire. Sucrée et légèrement acidulée. Chair ferme et croquante qui dévoile d’excellentes qualités gustatives. Productive. Peau de couleur rouge et verte

 

Reinette d’Armorique : calibre moyen de couleur jaune pointillée de noir. Chair croquante et acidulée, très bonne conservation

Reinette de Bretagne : fruit moyen de couleur jaune verdâtre à chair fondante.

Pink Lady : beau fruit à chair très blanche, assez ferme, croquante, sucrée et acidulée. La peau est rose typique

Court Pendu gris : Fruit aplati et irrégulier. Peau rugueuse jaune roux pointillée noir. Chair jaunâtre, fine, ferme, croquante, très sucrée, odorante et parfumée. Très bonne conservation.

Décembre:

Granny Smith : beau fruit de couleur verte à la chair blanche, croquante mais très acidulée. Bonne conservation.

Reinette Clochard : fruit moyen de couleur jaune pointillé de noir à chair ferme, sucrée et parfumée. Très bonne variété et conservation.

Reinette du Mans : fruit moyen à petit  jaune clair à chair fine, ferme et sucrée. Très bonne conservation.

Reinette de Caux : petit fruit de couleur vert grisâtre à chair assez ferme légèrement acidulée.

Fuji (début décembre) : Gros fruit rouge à chair ferme, légèrement sucrée voire acidulée.

Rambour d’hiver (décembre – janvier) : Gros fruit rouge à maturité très tardive. Se conserve très bien. Vieille variété.

Reinette Cul Creux : fruit de calibre moyen et de couleur vert/jaune. Se conserve très bien. Vieille variété.

Revers : variété originaire de l’Eure. Très tardif

Claque pépin : fruit moyen de couleur jaune et rouge. Maturité très tardive (janv/fév). Les pépins claquent dans la pomme quand on la secoue.

Patte de loup : Très bon fruit se rapprochant de « Reinette grise du Canada » mais beaucoup moins maladif et moins farineux. Excellente variété. Fruit moyen à gros de forme aplatie. Chair ferme, juteuse et sucrée

 

Les Prunes

Les pruniers  fructifient bien quand ils sont au moins deux. Les meilleurs pollinisateurs sont :

 

« Mirabelle » et « Stanley ». Certains sont autofertiles. Donne des fruits une année sur 2.

 

Juillet :

Golden Japan : Fuit jaune d’or allongé d’un calibre moyen. Goûteux et sucré. Très bonne productivité

Août:

Mr Hâtif (début de mois) : gros fruit rond rouge violacé. Chair parfumée et sucrée. Rustique et très fertile.

Reine Claude d’Oullins (début du mois) : Beau fruit rond de couleur vert jaunâtre  à chair bien sucrée et juteuse. Productif et  AUTOFERTILE (pas besoin de plusieurs pruniers pour fructifier)

Reine Claude Dorée (mi-mois) : fruit moyen rond de couleur dorée à chair très juteuse et sucrée. Très productive et bonne variété.

Reine Claude Verte (mi-mois) : fruit moyen rond vert à chair très juteuse et sucrée. Productif.

Queen Victoria (fin du mois) : beau fruit assez gros allongé de couleur rose à chair jaune, sucrée et juteuse. Très productif dès leur jeune âge. AUTOFERTILE

Mirabelle de Metz (fin du mois) : petit fruit rond jaune foncé taché de rouge à chair très sucrée, parfumée et juteuse. Variété très productive. Bonne pour tarte et confiture.

Verte bonne : Ressemblant beaucoup à la Reine Claude verte mais d’un plus gros calibre. Juteux et sucrée

Septembre:

Reine Claude Violette (début du mois) : fruit  ovoïde de couleur rouge violacée à chair juteuse et sucrée.

Reine Claude de Bavay (mi-mois) : gros fruit rond jaune verdâtre. Chair juteuse, sucrée et parfumée.

Stanley (début du mois) : beau fruit ovoïde violet foncé à chair sucrée mais peu juteuse. Autofertile.

Quetsche d’Alsace (début du mois) : fruit moyen ovoïde de couleur pourpre violacé à chair jaune, ferme et sucrée mais légèrement acidulée.

Cul d’Oie (début du mois) : gros fruit allongé de couleur rose violacé à la chair sucrée mais pas trop et légèrement acidulée. Bonne variété.

Coe’s Golden Drop (= Goutte d’or)  (fin du mois) : Gros fruit jaune doré et sucré. Très fertile.

Mirabelle de Nancy (début du mois) : Fruit un peu plus gros que la Mirabelle de Metz et légèrement moins sucrée. Mais très bonne variété à déguster au couteau, en confiture et pâtisserie. Autofertile.

Président  (mi-septembre) : Fruits de grosse taille, de forme oblongue et de couleur bleu/pourpre. Chair jaune, tendre, fine, juteuse et sucrée. Idéale pour les pruneaux, confiture et patisserie.  Associer avec Reine claude de Bavay ou Dorée

 

Les Raisins

 

Alphonse Lavallée (octobre) : grosse grappes de couleur noire et gros grains,. Variété sucrée et très productrice.

Chasselas doré du Fontainebleau (mi-septembre) : grappes et grains de taille moyenne, sucrés, d’excellente qualité, vigoureux et fertile.

Muscat de Hambourg (septembre) : gros grains de couleur noir, d’excellente qualité, très sucré et fruité.

Chasselat rosé (septembre) : belle grappe de très bonne qualité, fruitée et sucrée.

Perlette : très bonne variété sans pépins

Italia : Gros fruit allongé de couleur jaunâtre. Sucré de bonne qualité